Esta no es una receta sino una idea para un almuerzo ligero, una merienda o una cena. Es una preparación picante y tiene la virtud de hacer una mezcla de texturas y sabores que a mí me ha gustado mucho.
Los protagonistas principales son el pan tostado, el queso camembert y las brevas, pero la gracia picante la aportan los secundarios: el ajo asado, los brotes de rabanito y el dulce de guindilla picante de TomaChaf (que me hicieron llegar parara una prueba los amigos de Alacena de la Vega).
Las cantidades y proporciones de cada uno de los ingredientes queda al gusto (más o menos salado, dulce o picante) que tenga cada uno. Fácil no, lo siguiente.
Ingredientes
- Pan del día anterior.
- Queso camembert.
- Brevas.
- Ajo asado.
- Brotes de rabanito.
- Dulce de guindilla picante de TomaChaf, de Alacena de la Vega.
Preparación
- Cortar en rebanadas el pan y tostarlo al gusto.
- Sobre el pan tostado, untar uno o varios dientes de ajo asado.
- Pelar y cortar en rodajas las brevas. Colocarlas sobre el pan tostado y untado con ajo asado.
- Esparcir sobre lo anterior un puñado de brotes de rabanito.
- Cortar en lonchas el queso camembert y ponerlas sobre todo.
- Untar Dulce de guindilla picante de TomaChaf, de Alacena de la Vega, sobre las lonchas de camembert y ¡buen provecho!
