El noveno menú lo he compuesto con recetas internacionales interpretadas por blogs que no son de cocina vegetariana. En concreto son cuatro platos de distintos países de Europa que han sido preparados por blogueros españoles.
Primer plato: Espaguetis al aglio e olio de Recetas Low Cost.
De Italia llega un plato de pasta sencillísimo y barato. Confieso que es uno de mis predilectos, por no decir que se trata del que más me gusta. Se basta con la simple mezcla de la pasta con el ajo sofrito, el toque de picante de la cayena y, en este caso, el aroma que aportan el orégano y el perejil. Rápido de hacer y más rápido de comer.
Segundo plato: Banitsa búlgara de Mayte en la Cocina.
Bulgaria está representada con este pastel de queso (y apariencia de ensaimada) que tiene raíces de cocina turca, griega y árabe. La envoltura de masa filo y el relleno de queso salado (si puede ser el sirense, sino nos conformaremos con feta) amasado con huevo y yogur. Mayte nos deja el paso a paso para elaborarlo sin que tengamos dudas sobre cómo llegar a un buen resultado.
Postre: Tortillas de Chodsko de Mil Ideas, Mil Proyectos.
Este postre es típico de la ciudad checa de Chodsko. Es de la misma familia de los panqueques y de todas la tortitas dulces de sartén. Pero Sofía nos refiere esta receta con su origen checo, que suele acompañarse de compota de manzana, aunque también se come con cualquier otra mermelada e incluso con aditamentos salados.
Complemento: Pudín tipo Yorkshire de Recetas y Poemas.
Estos panecillos ingleses con aspecto de magdalena, que nos trae Mila, son tan fáciles de hacer que da pena no darles la oportunidad de presentarlos en este menú, aunque los platos que lo componen no precisen del aditamento panario que otros exigirían. Son excelentes para untar con mantequilla y acompañar platos caldosos.
