Ingredientes:- 310 gr. de harina (usé de espelta, pero puede ser con harina de fuerza).
- 175 gr. de agua.
- 20 gr. de aceite.
- 1 sobre de levadura seca de panadería.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de azúcar.
Pasos:
- Poner todos los ingredientes en la Thermomix y los mezclamos a velocidad 6 durante 30 segundos. Después, amasar durante 3 minutos a velocidad espiga. Nos queda quedará una masa elástica con la que haremos una bola que colocaremos sobre la tapadera de un bol de pyrex (de aquí el nombre de este pan), que estará bien untada de aceite. Le hacemos unos cortes en la parte superior y pincelaremos con aceite. Tapamos con la parte honda del bol y lo meteremos en el horno frío. Ponemos el horno a 220º durante 45 minutos.
- Sacar del horno y colocar sobre una rejilla para que enfríe.
Receta tomada de: Un cachiño doce.
