Crónica fotográfica de la I Quedada de Gastrobloguers Murcianos

La foto de familia de los Gastrobloguers Murcianos en su I Quedada

Haciendo pan el La Colegiala

A las 11:30 habíamos quedado en el obrador de La Colegiala, en El Raal,
para comenzar el encuentro aprendiendo a hacer pan de quien sabe.

David nos ilustró sobre los ingredientes, los utensilios y los procesos para
hacer pan artesano. María, Raul y Sunny prestan toda su atención.

Catalina no pudo resistir la tentación de probar alguno de los productos
recién horneados, cuyos aromas nos estaban "atormentando".

Tras las explicaciones de David, nos pusimos manos a la obra. Primero
preparando la masa en artesa de madera.

Luego amasando, a cubierto en el porche, que comenzó a chispear.

Luego formando los panes, como esta artística trenza que elaboró Ana.

Había que hacer un descanso, para dejar fermentar el pan. Mientras
charlamos con David, pudimos probar unas tostadas de pan recién horneado
aliñado con aceite y sal (el desayuno del panadero).

Mientras levaban nuestros panes, David nos enseño los locales, comenzando
por este horno de leña, preparado con su carga para el día siguiente.

Al ser sábado (día de descanso de los panaderos), el obrador estaba vacío.
Pero disfrutamos viendo las instalaciones y su aparataje, como este
espectacular amasador.

Nuestro pan ya había "crecido".

Sólo faltaba disponer en las bandejas y greñar el pan, como hace Elena.

No. Estos no son nuestros panes. Son parte de los que tienen a la venta en
la tienda de La Colegiala.

Pero no penséis que los nuestros quedaron mal. Mirar que pinta tiene el mío,
que nos entregaron en una bolsica de tela.

Antes de marcharnos a comer, nos hicimos una foto con David y le
agradecimos su atención y sus enseñanzas.

A comer en Lamarimorena

Casi se nos hace tarde para llegar a la hora fijada (las 14:30) al restaurante
Lamarimorena, en Molina de Segura.

El menú ya presagiaba los agradables momentos
que íbamos a pasar. Por cierto, incluía una opción
vegetariana por la que apostaron 5 comensales.

Los/las bloguers

Ana, de Ana y sus caprichos

Encarna, de Mi adorable cocina

Marisa, de Mis receta, Marisa Pallarés

Catalina, de Cocina con Catalina

TeRe, de Las María Cocinillas

Sunny, de Olivas en la cocina

Sole, de FondantArte

David, de La cocina pistacho

Pablo, de Chupa la gamba

Isabel, de Pequeña Miss Cupcake

María, de Cosiscas dulces... y algunas saladas

Mary, de Cuchillito y tenedor

Raul, de Contigo en la playa

Adela, de MMM, ¡¡qué bien huele!!

Ruth, de Cakes, cookies & muffins

Noelia, de Pío Recetas, con su novio Javi (foto de TeRe)

Bueno, y yo Carlos, de Vegetal... y tal

El menú vegetariano

Quesadillas a las finas hierbas.

Tortilla de patatas con aceite de trufa y alcachofas marinadas a la plancha.

Pajaritos de la huerta (calabacín y cebolla tierna en tempura).

Ensalada templada de provolone.

Nido de perrochico con huevo escalfado y parmesano.

Scotlan Yard (tarta al whisky deconstruida)

Probamos Comoloco, uno de los
nuevos vinos de Juan Gil.

Las organizadoras

Una mención especial merece el trabajo realizado por nuestra organizadoras:
Ruth, Encarna, TeRe y Mary.

Más fotos

Hice más fotos y aquí hay una selección de las que hice y no he descartado.

Otras entradas sobre esta quedada

• I Quedada de Bloggers Gastronómicos Murcianos (1ª parte: La Colegila), en Chupa la gamba.
• I Quedada de Bloggers Gastronómicos Murcianos (2ª parte: Rest. Lamarimorena), en Chupa la gamba.
• I Quedada Gastronómica de Bloggers Murcianos, en Pío Recetas.
• I Encuentro Gastroblogger Murciano {lujazo 100%}, en Las María Cocinillas.
• Quedada Gastrobloggers Murcianos 23 de febrero, en Cuchillito y tenedor.
• Primera quedada gastronómica de blogueros murcianos y de cómo amasar sin mancharse las manos, en Contigo en la playa.
• 1ª Quedada Gastrobloggers Muricanos en La Cocina Pistacho.
• Vídeo en YouTube: Quedada Blogueros Murcianos 23 02 2013, realizado por David de La Cocina Pistacho.
• 1ª parte I Quedada Gastrobloggers Murcianos en Cakes, Cookies & Muffins.
• Quedada gastrobloguers murciano en Cosicas dulces... y alguna salada.
• 2ª parte I Quedada Gastrobloggers Murcianos en Cakes, Cookies & Muffins.